3月18日中午，东方甄选在其在官方微博发布声明，回应代售的“御徽缘梅菜扣肉”商品问题：当晚自查发现，去年代售的“御徽缘梅菜扣肉”生产商是涉事的安徽东辉科技食品有限公司；代售的“御徽缘梅菜扣肉”对应的销售商家，是湖北小橙优选科技发展有限公司，东方甄选的最后销售时间为2023年10月29日。针对质疑，销售商家和生产厂家均表示，“御徽缘梅菜扣肉”线上销售产品并未违规使用槽头肉，并承诺尽快提供相关证明材料。

　　图片来源：新浪微博
　　东方甄选还在声明中表示，3月16日上午已经为消费者先行垫付退款。同时敦促商家尽快提供权威的产品安全性相关证明。如果商家不能提供有力证据，公司将在垫付全额退费的基础上，进一步对消费者垫付三倍赔偿，并坚决追究商家和生产厂家的责任。东方甄选计划今年升级相关选品标准和抽检流程，进一步提升商家准入门槛。更多举措包括：一是完善黑名单机制，二是计划今年筹建食品安全检测中心，加大对各类代售商品的抽检频次和力度。
　　近年来，预制菜销售火爆，“梅菜扣肉”成“顶流”。今年央视315晚会曝光了一组“问题梅干菜扣肉”。
　　安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一。央视315晚会记者接到举报，当地有个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。
　　槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的肉，由于槽头肉上淋巴较多，在日常生活中也被称为淋巴肉。因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，属于猪肉中必须进行严格“整修”的部分，是猪肉中公认品质差，价格低的部位。正常五花肉批发价格在一斤12元左右，而未经严格处理的劣质槽头肉批发价一斤仅3元左右。
　　315记者对当地多个冻品市场进行走访，不少商户向记者透露，用处理不干净的劣质槽头肉替代五花肉做梅菜扣肉预制菜，早已是公开的秘密。记者在多个预制菜生产企业看到，车间内摆满了用槽头肉做好的熟肉制品。在安徽厨先生食品有限公司的院子里，露天摆放着大量的冷冻槽头肉。有的甚至丢掉了外包装，肉完全暴露在了室外。室内，有工人将加工好的劣质槽头肉进行切片，有工人用槽头肉和梅菜进行装碗封装。
　　根据《生猪屠宰肉品品质检验规程（试行）》要求，对屠宰后的猪必须进行“整修”：整修可视病变淋巴结，摘除肾上腺和残留甲状腺等。
　　2023年安徽省市场监管局按照总局的统一部署，一直将肉制品作为食品安全监管工作的重点，要求属地监管部门加强对肉制品生产企业的日常监管，对发现的违法行为严厉查处，绝不手软。
　　今年2月，阜阳市市场监管部门就对安徽厨先生企业的违法行为进行了处罚，但记者调查发现，该企业并没有规范自己的经营行为，违规行动反而更加隐秘地在进行。在调查过程中，这些梅菜扣肉预制菜企业的负责人表示，随着豫的菜销售的持续火爆，他们的生意成了香饽饽，产销两旺，一年到头从早到晚忙不停。
　　另外，知名打假人王海3月16日在微博发文称，3·15晚会曝光的“安徽东辉科技食品有限公司”生产的“御徽缘”梅菜扣肉，在“东方甄选”和“疯狂小杨哥”直播间都被销售过，“仅仅三只羊乔妹一场直播销售量就突破24.2万单，以每单59.9元计算，累计销售额超过1400万元，东方甄选销量为5.3万单，销售额为317万元。”
　　图片来源：新浪微博
（文章来源：潮新闻）